No1

ผู้เขียน หัวข้อ: ผัดหมี่โคาช ข้าวตัง กล้วยตาก ของกินขายดีในงานสินค้าโอทอป  (อ่าน 30 ครั้ง)

Posthizzt555

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 7411
  • รับทำ SEO No.1 SEONo1.co.th
    • ดูรายละเอียด
ผลิตภัณฑ์พื้นบ้าน อย่างเช่น กล้วยตาก ผัดหมี่โคราช ข้าวตัง ที่เราเห็นตามงานแสดงจัดจำหน่ายสินค้าโอทอป ที่จัดขึ้นตามสถานที่ต่างๆ สินค้าเหล่านี้ ส่วนมากเป็นผลิตภัณฑ์ขายดี,ได้รับความนิยม ซึ่งคนส่วนมากที่ไปชมงานมักจะซื้อ ผลิตภัณฑ์โอทอปกลุ่มของกินอร่อยๆ ชนิดต่างๆ ติดไม้ติดมือกันอยู่บ่อยๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารพื้นเมือง ขนมไทย ขนมพื้นเมืองของภูมิภาคต่างๆ  เราลองมาไล่เรียงของกินขายดีกันหน่อยว่ามีอะไรบ้าง
กล้วยตาก
กล้วยตาก บางกระทุ่ม ของกลุ่มชาวบ้านเกษตรกรบ้านเกาะคู จังหวัดพิษณุโลก เป็นแหล่งแปรรูปกล้วยตาก ที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักของคนทั่วไปในด้านความอร่อย กล้วยตาก บางกระทุ่ม จึงเป็นของฝากขึ้นชื่อของที่นี่ ซึ่งกล้วยตากของที่นี่ก็มีการปรับปรุงรูปแบบเรื่องรสชาดให้มีความแตกต่างที่อื่นๆ มากขึ้น เช่น กล้วยตากอบน้ำผึ้ง กล้วยตากเคลือบช็อคโกแลต
ของกล้วยตาก
กล้วยตาก มีน้ำตาลฟลุกโตส ซูโคส และกลูโคสซึ่งสร้างพลังานกับร่างกาย จึงเหมาะสมกับนักกีฬา ที่ต้องการพลังงานอย่างเร่งด่วน บางคราวที่เราดูถ่ายทอดสดกีฬาแข่งเทควันโด ระหว่างพักเบรคเราจะเห็นนักกีฬาหยิบกล้วยขึ้นมาทาน เพื่อเป็นการเสริมให้พลังงานกับร่างกายอย่างเร็ว
ในกล้วยมีเส้นใยอาหาร ไฟเบอร์ ซึ่งทำให้ระบบขับถ่ายของร่างกายทำงานได้มีประสิทธิภาพขึ้น
ข้าวตัง
คนสมัยเก่านำข้าวสุกที่เหลือก้นหม้อมาแปรรูปเป็นเป็นข้าวตัง เอาไว้เป็นอาหารกินเล่น แต่ในปัจจุบันมีทำกันเป็นอุตสาหกรรมเป็นสินค้าหมวดอาหารกินเล่นสร้างรายได้
ข้าวตังมีกลุ่มผู้ผลิตเจ้าที่เป็นที่รู้จักกันดีอยู่หลายกลุ่มด้วยกัน เช่น กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรมหาสวัสดิ์ จังหวัดนครปฐมที่มีการรวมกลุ่มกันผลิตข้าวตัง รสชาดต่างๆ เช่น ข้าวตังหน้าหมูหยอง ข้าวตังหน้าธัญพืชต่างๆ ข้าวตังงาดำ เพื่อเป็นการสร้างอาชีพให้กับชุมชน
ผัดหมี่โคราช
มีการบอกกันว่าถ้าใครไปโคราชแล้วไม่ได้รับประทานผัดหมี่โคราช [pr]ก็เหมือนไปไม่ถึงโคราช ผัดหมี่โคราชเป็นอาหารท้องถิ่นของชาวโคราชที่รูปร่างหน้าตามีความคล้ายกับผัดไทย แต่แตกต่างกันที่เครื่องปรุงบางอย่าง ในยุคปัจจุบันเราสามารถปรุงผัดหมื่โคราชทานเองได้ที่บ้าน เพราะกลุ่มผู้ผลิตชาวโคราชมีการทำเส้นหมี่โคราชพร้อมน้ำซอส สำหรับนำไปทำผัดหมี่โคราชจำหน่าย เส้นหมี่โคราชที่มีชื่อเสีย คือ เส้นหมี่ตะคุ ที่ผลิตอยู่ที่ตำบลตะคุ อำเภอปักธงชัย ซึ่งคนที่เดินทางไปโคราชก็มักจะซื้อเส้นหมี่โคราชกลับมาเป็นของฝาก
 

เครดิต : http://www.songkhlamedia.com/media/index.php?topic=1093034.new [pr]

Tags : กล้วยตาก,ผัดหมี่โคราช