No1

ผู้เขียน หัวข้อ: กล้วยตาก ผัดหมี่โคราช ข้าวตัง ของกินหาง่ายในงานสินค้าโอทอป  (อ่าน 4 ครั้ง)

Keekayr1200gs

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 15764
  • รับทำ SEO No.1 SEONo1.co.th
    • ดูรายละเอียด
สินค้าพื้นบ้าน อย่างเช่น กล้วยตาก ผัดหมี่โคราช ข้าวตัง ที่มีขายตามงานแสดงขายสินค้าโอทอป ที่จัดขึ้นตามสถานที่ต่างๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ส่วนมากเป็นผลิตภัณฑ์ขายดี,ได้รับความนิยม ซึ่งคนส่วนใหญ่ที่ไปเที่ยวงานมักหาซื้อ ผลิตภัณฑ์โอทอปจำพวกของกินอร่อยๆ ชนิดต่างๆ ติดไม้ติดมือกันอยู่เสมอๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารพื้นเมือง ขนมไทย ขนมพื้นเมืองของภูมิภาคต่างๆ  เราลองมาไล่เรียงของกินขายดีกันหน่อยว่ามีอะไรบ้าง
กล้วยตาก
กล้วยตาก บางกระทุ่ม ของกลุ่มผู้ผลิตบ้านเกาะคู จังหวัดพิษณุโลก เป็นแหล่งผลิตกล้วยตาก [pr] ที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักของคนทั่วไปในด้านรสชาดความอร่อย กล้วยตาก บางกระทุ่ม จึงเป็นของฝากขึ้นชื่อของพิษณุโลก ซึ่งกล้วยตากของที่นี่ก็มีการปรับปรุงรูปแบบเรื่องรสชาดให้มีความหลากหลายมากขึ้น เช่น กล้วยตากอบน้ำผึ้ง กล้วยตากเคลือบช็อคโกแลต
คุณค่าทางอาหารของกล้วยตาก
กล้วยตาก มีน้ำตาลฟลุกโตส ซูโคส และกลูโคสซึ่งสร้างพลังานกับร่างกาย จึงเหมาะกับนักกีฬา ที่ต้องการพลังงานอย่างเร็ว บางที่เราดูถ่ายทอดสดกีฬาแข่งเทควันโด ระหว่างพักเบรคเราจะเห็นผู้เข้าแข่งขันหยิบกล้วยขึ้นมาทาน เพื่อเป็นการเสริมให้พลังงานกับร่างกายอย่างเร็ว
ในกล้วยมีเส้นใยอาหาร ไฟเบอร์ ซึ่งช่วยทำให้ระบบขับถ่ายของร่างกายทำงานได้ดีขึ้น
ข้าวตัง
คนสมัยโบราณนำข้าวสุกที่เหลือก้นหม้อมาแปรรูปเป็นเป็นข้าวตัง เอาไว้เป็นอาหารรับประทานเล่น แต่ในยุคปัจจุบันมีทำกันเป็นอุตสาหกรรมเป็นผลิตภัณฑ์หมวดอาหารทานเล่นสร้างรายได้
ข้าวตังมีกลุ่มผู้ผลิตเจ้าที่มีชื่อเสียอยู่หลายกลุ่มด้วยกัน เช่น กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรมหาสวัสดิ์ จังหวัดนครปฐมที่มีการรวมกลุ่มกันผลิตข้าวตัง รสชาดต่างๆ เช่น ข้าวตังหน้าหมูหยอง ข้าวตังหน้าธัญพืชต่างๆ ข้าวตังงาดำ เพื่อเป็นการสร้างอาชีพให้กับชุมชน
ผัดหมี่โคราช
มีการกล่าวกันว่าถ้าใครเดินทางไปโคราชแล้วไม่ได้รับประทานผัดหมี่โคราชก็เหมือนไปไม่ถึงโคราช ผัดหมี่โคราชเป็นของกินประจำถิ่นของชาวโคราชที่รูปร่างหน้าตามีความเหมือนกับผัดไทย แต่แตกต่างกันที่เครื่องปรุงบางอย่าง ในปัจจุบันเราสามารถปรุงผัดหมื่โคราชกินเองได้ที่บ้าน เพราะผู้ผลิตมีการทำเส้นหมี่โคราชพร้อมน้ำซอส สำหรับนำไปทำผัดหมี่โคราชขาย เส้นหมี่โคราชที่มีชื่อเสีย คือ เส้นหมี่ตะคุ ที่ผลิตอยู่ที่ตำบลตะคุ อำเภอปักธงชัย ซึ่งคนที่เดินทางไปโคราชก็มักจะซื้อเส้นหมี่โคราชกลับมาเป็นของฝาก
 

เครดิตบทความจาก : http://www.kumpangcity.go.th/bara/index.php/topic,787387.new.html#new [pr]

Tags : กล้วยตาก,ผัดหมี่โคราช,ข้าวตัง